Urap maknyus

By | June 8, 2018

Lagi kangen pengen makan urap kebetulan di kulkas ada stock sayur2 an, tinggal beli kelapa di warung langsung dibuat. Enak dan bergizi makan sayur2an

Bahan-bahan

  1. 50 gr Toge
  2. 4 utas Kacang panjang
  3. 1 batang Wortel uk.besar dipotong bentuk korek api
  4. 3 lembar kol
  5. 1 ikat Bayam/kangkung
  6. 1/2 bh Kelapa parut (setengah tua)
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. Bumbu Halus :
  9. 5 bh cabe merah (sesuai selera)
  10. 3 siung bawang putih
  11. 2 cm kencur
  12. 1/2 sdt terasi bakar
  13. secukupnya Garam, gula, penyedap rasa

Langkah

  1. Ulek semua bumbu halus, cabe, bawang putih, kecur, terasi, garam, gula, peyedap rasa.  
  2. Campurkan bumbu halus dg kelapa parut dan daun jeruk yg sdh di iris2, lalu kukus selama 20 menit.  
  3. Cuci dan bersihkan bahan sayur2an lalu rebus hingga matang.  
  4. Susun sayuran yg sdh matang diatas piring lalu tabur dg kelapa kukus.  
  5. Aduk2 sayuran dg kelapa parut dan siap disajikan.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *