Pempek Kapal Selam Palembang

By | August 21, 2018

Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatuh.. hayy teman-teman sekarang eksperimen aku yang kedua nihh, aku bikin empek2 yang alhamdulillah hasilnya enak dan gak mengecewakan lo teman2.. selamat mencoba

Bahan-bahan

  1. 1/4 Tepung Tapioka
  2. 1/4 Tepung Terigu
  3. 1 butir Telur
  4. 3 siung Bawang Putih
  5. 20 ekor Udang Sedang
  6. sesuai selera Ayam
  7. 2 batang Daun Bawang
  8. 1/2 gelas belimbing Air
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Lada Bubuk
  11. secukupnya Kaldu Ayam

Langkah

  1. Sebelum semuanya dimulai terlebih dahulu persiapankan semua bahan2nya ya berdoa jangan terlewatkan agar menghasilkan masakan yang amaat enak  
  2. Haluskan Ayam dan Udang ingat di pisah ya.. ulek Bawang Putih+Garam+Lada bubuk.. iris2 Daun Bawang.. kocok lepas Telur didalam tempatnya masing2..  
  3. Sekarang membuat biangnya ya, masukkan 5 sdm Tepung Terigu+Air+Daun Bawang+Bumbu yang sudah diulek masak hingga matang/temen2 bisa liat digambar.
  4. Pisah yaa antara Udang dan Ayamnya kita olah jadi 2 untuk biang masukkan setengah telur kocok ke dalam biang dan aduk rata bagi biang menjadi 2 setelah itu adoni masing2 antara Udang dan Ayam. sisa Telur kocok bisa buat isian ya teman2/kalau kalian merasa sulit untuk memasukkan telur kocok, telur juga bisa kalian masak jadi telur orek2 dulu biar telurnya tidak bocor nantinya.  
  5. Kembali ke adonan, Mengadoni dengan perasaan teman2 dan bentuk seperti kapal selam dan isi dengan telur/ bentuk sesuka hati kalian.. ingat ya jangan lupa saat membentuk tangan teman2 harus dibaluri dengan tepung..  
  6. Kurang lebih seperti gambar dibawah ya bentuknya *maafkalaubelumrapidansebagusteman2.. panaskan air ditambah sedikit minyak goreng dan masak empek2 hingga mengapung.. dan tiriskannn
  7. Begini lah penampakan terakhir setelah empek2 digoreng dan ditambah dengan kuah cuko dan mentimun
  8. Selamat mencobaa

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *