Opor Ayam (Pedas)

By | December 4, 2018

Suami minta opor tapi yg pedas hmm baiklah

Bahan-bahan

  1. 5 potong ayam (saya paha)
  2. 1 bh sereh
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 2 lembar daun salam
  5. Secukupnya Garam, gula
  6. Secukupnya Minyak untuk menumis
  7. 65 ml santan kental
  8. 250 ml air
  9. Bumbu Halus
  10. 5 bh bawang merah
  11. 3 bh bawang putih
  12. 5 bh cabai rawit merah
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 ruas lengkuas
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1/2 sdt lada bubuk
  17. 3 bh kemiri

Langkah

  1. Cuci bersih ayam dan blender bumbu halus.  
  2. Tumis semua bumbu halus dan daun-daun. Sampai wangi.  
  3. Masukan ayam aduk sesekali hingga ayam berubah warna.  
  4. Masukan santan dan air. Aduk pelan-pelan agar santan tidak pecah dan masak hingga mendidih.  
  5. Jika sudah mendidikan kecilkan api, biarkan ayam dan santan dimasak hingga mengental.  
  6. Beri garam dan gula, test rasa. Sajikan dengan bawang goreng 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *