Ikan Sambal Dabu

By | April 4, 2018

Resep ini cocok untuk semua jenis ikan, ikan laut ataupun ikan air tawar rasanya tetep endeus pake resep ini. Kebetulan disini saya pakai ikan laut.

Bahan-bahan

4 porsi

  1. 2 ekor ikan kuwe
  2. 2 buah jeruk nipis
  3. 10 buah cabai merah
  4. 10 buah cabai rawit
  5. 5 siung bawang merah
  6. 2 batang sereh
  7. 5 lembar daun jeruk purut
  8. 2 buah tomat merah
  9. 3 buah tomat hijau
  10. Minyak goreng
  11. Garam
  12. Gula

Langkah

30 menit

  1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam secukupnya  
  2. Goreng ikan sampai kuning kecoklatan  
  3. Iris semua bahan: bawang merah, cabai merah, cabai rawit, tomat merah, tomat hijau. Iris tipis batang sereh dan daun jeruk purut. Masukkan semua irisan ke mangkuk, tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis.  
  4. Panaskan minyak secukupnya, lalu tuang ke mangkuk yang berisi irisan bahan sambal. Koreksi rasa  
  5. Tuangkan sambal diatas ikan. Siap dihidangkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *