Gulai ikan Tuna

By | December 6, 2018

Olahan ikan yg gurih, tidak terlalu pedas, anak-anak pun suka.

Bahan-bahan

  1. 1/2 kg ikan tuna yg sdh dipotong2
  2. 1 bh jeruk nipis
  3. 1 sdm minyak goreng
  4. 1 sdm ketumbar
  5. 1 bks kecil santan (kara)
  6. 2 bh asam kandis
  7. 5 bh cabe merah
  8. 3 bh bawang merah
  9. 2 siung bawang putih
  10. 3 bh kemiri
  11. 2 bh daun salam
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas kunyit
  14. 1 ruas laos digeprek
  15. 1 batang sereh digeprek
  16. secukupnya Garam, gula pasir, royco

Langkah

  1. Bersihkan ikan, lumuri dg jeruk nipis.  
  2. Haluskan ketumbar cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri.  
  3. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun salam, sereh, laos, aduk2 masukkan ikan, diaduk sampai ikan berubah warna.  
  4. Masukkan santan biarkan mendidih, tambahkan asam kandis, gula pasir, garam, penyedap biarkan sampai ikan matang.  
  5. Jika sdh matang, cek rasa, hidangkan dg taburan bawang goreng.  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *